2018年是苹果产业中不平凡的一年，也注定是将载入苹果产业史册的一年，在今年苹果产业收尾阶段，最后一个关键词浮出水面——“苹果价格”。

如今多数苹果产地已经开始进行苹果脱袋工作，少数果园已完成苹果上色，甚至开始销售，苹果收购商经过一番收拾准备后，也支起收购摊，准备苹果收购，而最关键的问题在于，苹果收购价格定多少合适？

果农阵营：

今年倒春寒，西部大减产，前期冰雹，中期高温，后期多雨，近期东北又遭大风灾害，全国苹果产量预计下降30％左右，而留在树上的苹果，又有多少是完好无损的，病害频发、果锈爆发，优质果难求，这样的背景下，苹果价格自然要高。果农心里期望值，同规格比去年价格涨幅8毛左右，同时放松质量要求，检果松。

果贩阵营：

今年苹果受灾是事实，但真正能决定产品价格的是产品价值，市场是影响价格的重要因素，我们大多果贩前几年连续赔钱，去年又高价收果，走货缓慢，直至今年5月份之后市场才有所好转，价格提升，但走货依然缓慢，最后勉强盈利。苹果种植面积可能过多，产量可能过剩，市场可能饱和，今年苹果涨价势不可挡，但希望果农理性看待，见好就收。

市场阵营：

水果批发市场、水果超市等工作人员表示，今年受冻害影响，不只是苹果，桃子、梨、樱桃等水果产量也减产严重。从消费者消费情况来看，消费者愿意为高价优质果品买单，尤其是优质新品种果品，优质果品虽然价高，但不愁销量，甚至出现部分水果供不应求现象，而对于普通果品，一旦涨价明显，会严重影响销量，适当的涨价对销量影响不大。

各地收购价格

近期，苹果收购商已陆续到达苹果产地，准备进行苹果收购，少数地区已经开始销售苹果。对于2018年的苹果价格，行内人士普遍看好，虽然苹果还未正式进入销售期，收购商的收购价格也处于试探阶段，但从已经开始收购的产区来看，价格较去年有较大涨幅。

威海泽头：80#以上一二三级通货收购价格3.5元/斤，去年同规格价格2.5-2.6元/斤，涨幅0.9-1元/斤。

烟台王格庄镇：80#一级果收购价格，各收购摊开价不同，高价有3.8-4.3元/斤，低价3.5-3.8元/斤，果农表示3.8元/斤以下的收购价格不会有果农接受，去年同规格3.5-3.8元/斤，今年预计3.8-4.3元，涨幅0.3-0.5元/斤。

烟台水道镇：80#一级果收购价格开出4元/斤的高价，去年同规格3.5-3.8元/斤，涨幅0.2-0.5元/斤。

陕西洛川：多为客商包园看货定价，多数70#以上苹果，订价为3.8-4.3元/斤左右，比去年涨幅0.5-0.8元/斤。

甘肃秦安县收购价格差异较大，主要根据果品质量，75#以上收购价格在3.8元-4.2元/斤，优质果价格甚至达到5元/斤，80#以上优质果达到6元/斤的高收购价格。

目前收购价格多为试探性标价，随着苹果逐渐上市，市场价格将逐步清晰。作为果农，我们自身应该清楚，标价虽高，但我们的苹果值不值这个价格应心中有数，果好敢咬价，果差需随市销售。

2018年苹果收购，从嘎啦至红将军，价格均比去年呈现不同程度涨幅，且西部产区价格涨幅比东部大。从收购商反馈消息来看，已经拿到订单的收购商，由于订单价格较高，敢于高价收购，而未拿到订单的收购商则比较谨慎，仍处在观望阶段，不敢出高价，这也可能导致今年市场出现高开低走现象，因此建议果农切勿惜售，若因市场价格不符个人预期而抱果待市，很有可能错过高价，造成不必要的经济损失。